Het beschermen gebeurt meestal met behulp van water. Door tijdens de vorst de bomen te besproeien ontstaat een ijslaagje om de jonge knoppen. Het ijs werkt beschermend tegen de vorst. Het ijslaagje is als het ware een jasje dat de knop aangemeten krijgt.

Niet altijd is beregenen de beste optie. Bij sommige fruitsoorten zoals kersen wordt water vermeden en steekt men vuurpotten aan om de temperatuur hoog te houden. Kersenbomen zijn erg gevoelig voor schimmels en dat wordt door water versterkt.

In bijvoorbeeld Australië en de Verenigde Staten zijn sommige wijn- en boomgaarden zo ontzettend groot dat beregenen of vuurpotten geen optie zijn. Daar zet men helikopters in die de met hun rotors warme lucht boven de boomgaard naar beneden slaan. Hierdoor wordt de koude lucht aan de grond gemengd met de warme lucht boven de boomgaard en stijgt de temperatuur net voldoende. Bij middelgrote boomgaarden wordt ook gebruik gemaakt van windmolens die de koudere lucht mengen met iets warmere lucht op hoogte.

De fruittelers doen er verstandig aan om, voor zover dat mogelijk is, overdag even wat rust te nemen. Komende nacht verwachten we weer vorst en zal er hard gewerkt moeten worden om het jonge groeisel te beschermen. De minima liggen vannacht landinwaarts op neushoogte tussen -1 en -4 graden. Aan de grond kan het weer matig vriezen. Daarbij staat er nauwelijks wind.

Het beregen van de fruitbomen levert mooie plaatjes op. Hieronder ziet u een overzicht van beelden van afgelopen nacht die wij op Internet vonden.